"Graf Seeau Menü"

Verbindung von erstklassiger Kochkunst und
gemütlicher Atmosphäre beim Steegwirt

Graf Seeau Menü 2 am 28.03.2006

zum PDF Download GRAF SEEAU MENÜ 2

Bild 1: Fenchel-Papaya-Creme mit Mango-Chili Gatsch.
Bild 2: Warmer Waller mit Wasabi- Feldsalatsauce, Forellenkaviar.

Bild 3:Topinamburschaumsuppe mit Äpfeln und Datteln.
Bild 4: Gedämpftes Lachsforellenfilet mit Basilikum-Cremespinat, Noilly-Pratsauce.

Bild 5: Hirschrücken mit karamelisiertem Chicoree, Gebirgswermutsauce, Latschen-Risotto.
Bild 6: Mousse von weißer Schokolade, Sauerrahm, Blutorangen, Blue Curacao.